Hola compis, algunos que aun no os hayáis decidido por que mochila llevar, os recomiendo una que se ajuste a las comodidades de cada uno, imagino que algunos ya la tendréis y otros igual os la comprareis así que intentad que sea lo mas cómoda y ajustable a vuestro cuerpo. A mi las que me resultan mas cómodas a la hora de buscar algo son las que tienen una cremallera central para que no tengas que alborotar toda la mochila cada vez que necesitas algo. La que yo llevo es de 50L capacidad suficiente para este tipo de viajes o incluso inferior si lo ves necesario, pero creo que mas de eso para 12 días no vamos a necesitar.
A la hora de organizar la mochila yo lo separaría en varios grupos para que no os hagáis mucho lío. Ropa, medicamentos, aparatos electrónicos (cargadores, cámara,etc..) y neceser. Cuando empiezo a empacar la ropa las prendas mas pequeñas tipo calcetines, ropa interior, lo suelo meter en las bolsas transparentes que se cierran con un zip en la mochila, estas que venden en los chinos. De esta forma al ser transparentes siempre veo que contiene la bolsa y no tengo tantas cosas sueltas dentro de la mochila. Respecto a los medicamentos cada uno a de llevarse los que crea que realmente pueda necesitar a la hora de poder destemplarse, coger una diarrea o tener mareos. Yo siempre llevo algo para el enfriamiento, fortasec para la diarrea, repelente de mosquitos y pastillas para la jaqueca. Un consejo es que llevéis una mochila secundaria, me refiero que cuando se viaja de mochilero normalmente llevamos la mochila grande detrás con todas nuestras cosas y otra mas pequeñita delante para meter tus documentos y cosas mas importantes como la cámara de fotos. Esta mochila te servirá para tu día a día en el viaje y con ella estarás todo el día incluso si haces algún treking o algo te vendrá bien tenerla. Aun así os dejo el enlace de un post en mi blog de viajes sobre que llevar en la maleta y me preguntáis todas las dudas que tengáis. http://unmundoalrededor.com/que-llevar-en-tu-maleta-de-viaje/